南瓜汤怎么才能有南瓜味儿（立秋后要多吃南瓜）

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1、南瓜原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入中国，现南北各地广泛种植

2、 今天刘嫂就来分享一下“南瓜丸子汤”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

南瓜、糯米粉、白糖、红糖、红枣、枸杞、酒糟、水淀粉、面粉

4、先把南瓜削去外皮，然后切成四瓣，把里面瓜瓤挖掉，里面的瓜子不要丢，洗干净晒干炒着吃非常的香。处理干净的南瓜切薄片，切得越薄下锅蒸的时候熟的越快，切好后放入盘中，再放入烧开的蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸十分钟

5、再把提前洗干净的红枣去核切成小颗粒，放入大碗中，再放入一把提前洗干净的枸杞。南瓜蒸的时间倒时，夹出晾凉。蒸好的南瓜有很多南瓜水，把它倒在小碗中。可以留着喝，对人体有好处

6、蒸好的南瓜中加两勺白糖，用擀面杖捣成泥，再把南瓜泥倒入大碗中，再放入糯米粉，搅拌均匀，搅拌成面絮状，揉成光滑面团。案板上撒上一层干面粉防粘，把面团取出来揉成长条，然后给它切成小面剂子，上面再撒上少许干面粉防粘

7、然后把它揉成一个个小圆形，放入盘中，再撒上少许干面粉，防止粘连在一起。这个面剂子做的多，吃不完的可以放在食品袋中，排出空气，系进袋口，放入冰箱冷冻保存，吃半年都不会坏

8、锅中烧上开水，把南瓜丸子下锅，煮的时候，一定要用勺子轻轻的翻动，再盖上盖子，用小火煮两分钟左右，南瓜丸子飘起，再加入两勺红糖，再次搅匀，再放入酒糟，搅拌均匀，再放入提前准备好的枸杞和红枣，盖上盖子，小火焖两分钟就可以了

9、时间倒时，再加入少许水淀粉勾芡，这样汤汁更浓稠、更好喝，煮好以后就可以开吃了。暖胃驱寒，是女性朋友必备的美食

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