鸭肉冬瓜汤如何做（家常鸭肉冬瓜汤简单做法）

食材：鸭肉250g；冬瓜500g；生姜一块；料酒适量，接下来我们就来聊聊关于鸭肉冬瓜汤如何做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

鸭肉冬瓜汤如何做

食材：鸭肉250g；冬瓜500g；生姜一块；料酒适量。

首先准备好食材，鸭肉切块，冬瓜削皮。

鸭肉洗净后，加入生姜和料酒，适量胡椒粉拌匀腌制5分钟；冬瓜洗净切块，沥干水分备用。

锅里倒入清水，将鸭肉下锅，水开后煮2分钟，捞出备用。

锅里加入适量的清水，倒入焯好的鸭肉，再放入冬瓜；大火煮开后，转小火煲30分钟。

按口味加入适量盐，一点酱油就可以出锅，调味料要少，保存原味最好。

注意事项：鸭肉焯水要冷水下锅，这样能更好地除去腥味。