全州禾花鱼的做法

调料食盐适量 调和油适量 生粉适量，接下来我们就来聊聊关于全州禾花鱼的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

全州禾花鱼的做法

调料

食盐适量 调和油适量 生粉适量

香煎禾花鱼的做法

1.把鱼内脏去除，洗净，不用去鱼鳞，沥干水后再鱼背上涂抹上盐

2.准备好葱姜，蛋清、生粉

3.把锅烧干然后用姜涂抹锅面，这样煎鱼不会粘锅而且煎出来的鱼是金黄的。然后倒入油（注意热锅冷油）

4.整条鱼依次沾蛋清、生粉，然后放入油锅。注意不要翻动鱼，可以用手摇下锅让油均匀给鱼身加热。大约3分钟左右再翻鱼身。

5.煎至两面金黄就可以出锅了。剩余的油爆香葱姜放入料酒生抽白糖白醋，酱料可以蘸着吃也可以浇到鱼身上。

6.成品！第一次做菜谱，有点手忙脚乱，用手机拍摄的，比较粗糙，请都亲们不要介意O(∩_∩)O咯！