辣子鸡的简易做法(辣子鸡的做法大全)
不是很正宗的辣子鸡,但是好吃到爆
主料 | |
鸡腿肉 | 干辣椒 |
辅料 | |
麻椒 | 辣椒 |
盐 | 糖 |
葱 | 料酒 |
淀粉 | 胡椒粉 |
辣子鸡的做法步骤
1. 鸡腿剃骨,切丁,喜欢吃干的就切小丁,喜欢吃有汁水的就切稍大一点的丁
2. 切好的鸡肉放料酒,胡椒粉,盐,淀粉抓匀腌制一会儿
3. 葱切断,辣椒撕碎(一定要带手套)
4. 把鸡翅炸到金黄色
5. 锅内留底油,丢入麻椒,花椒,辣椒煸炒出香味,丢入葱段,爆香,再丢入炸好的鸡块,快速翻炒,放一点点盐一点点糖
6. 完成
小贴士
1.炸鸡肉的时候要保持高火哦,这样才不会油油哒 2.可以放些蒜碎爆香,那也是相当好吃哦,我懒勒就没放今天 3.其实应该多些辣椒的,辣椒包裹住鸡肉才好,但是我舍不得,大家根据口味±吧
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