肠粉简单做法（肠粉最简单的制作方法）

准备材料：粘米粉 80g、玉米淀粉 10g、澄面 70g、土豆粉 10g、鸡蛋 2个、清水 400g、葱 适量、玉米油 适量，接下来我们就来聊聊关于肠粉简单做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

肠粉简单做法

准备材料：粘米粉 80g、玉米淀粉 10g、澄面 70g、土豆粉 10g、鸡蛋 2个、清水 400g、葱 适量、玉米油 适量。

全部材料倒入盘里。

加入清水，用勺子拌均匀。

用刷子沾一点点玉米油，在肠粉专用盘上薄薄的扫一层。

倒入粉浆，我的是中号肠粉盘大约用了38克粉浆。

加一点蛋液(还可以撒上几粒葱花)，加大概十克的蛋液。

锅里的水大火烧开后，左右摇摆一下肠粉盘，使肠粉盘里的粉浆均匀铺满盘底，将肠粉盘放进锅里。盖上锅盖。

2分30秒左右即可揭盖，这时可以看到肠粉盘里的粉浆冒起很多大的泡。肠粉盘拿起，用刮板将肠粉刮起放进碟子。

酱油放碗里，热锅加油，油热后倒进酱油里。

将点料倒在肠粉上，就可以吃了。