茶树菇鸭汤的做法窍门（茶树菇的做法大全）

食材准备

茶树菇、鸭腿、竹笋、胡萝卜、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精。

方法步骤

1、茶树菇去掉老根，放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净。

2、鸭腿洗净剁成小块，刚入沸水中焯烫一下备用。

3、竹笋洗一下放入开水中煮3分钟，然后切成片，胡萝卜洗净切片备用。

4、砂锅加入开水放入葱姜，加入适量料酒。

5、放入鸭肉、茶树菇，大火煮开后调小火煲40分钟。

6、然后放入竹笋和胡萝卜继续煲15分钟。

7、再加适量盐、胡椒粉和少许鸡精调味即成。