西兰花的8种做法（西兰花最营养的做法）

生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用西兰花给大家分享一道美食。西兰花含有的维生素B群是维持神经健康的必需营养素，维生素A有增强免疫力、预防感冒等效果。西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高肌体免疫力。今天用西兰花做的美食，包你吃了就停不下来！

【西兰花蒸糕】

【基本食材】西兰花，食盐，淀粉，面粉，胡萝卜，鸡蛋，大蒜，小米辣

【基本步骤】

1.西兰花大家都很熟悉吧！而且我们都知道西兰花的营养价值是非常丰富的。今天我们用它来做一道好吃的美食。拿出刚从超市买回来的新鲜的西兰花，将西兰花掰成小朵的，全部掰成小朵西兰花后。将它们放入事先准备好的干净的大碗中待用。

2.碗中放入食盐，淀粉，加适量的清水进去，将西兰花抓洗一遍，放在旁边浸泡20分钟。食盐和淀粉能够有效的杀除里面的脏东西。利用浸泡西兰花的时间我们拿出一个胡萝卜出来，将胡萝卜去皮，将胡萝卜用刀切成片，再切成丝，最后改刀切成碎末，全部切好后放胡萝卜碎末放入碗中待用。

3.起锅烧水，锅中加入适量的清水进去，将水烧开，放入我们清洗干净的西兰花，焯水一遍。用勺子稍加翻动，让西兰花均匀受热，将锅中西兰花焯水至断生即可，然后用勺子将西兰花控水捞出放在一边晾凉。将晾凉的西兰花放在案板上面用刀切成碎末，放入刚才放胡萝卜碎末的碗中待用。

4.在放有西兰花和胡萝卜的碗中依次打入四个鸡蛋进去，再加点食盐进去，用筷子将打入的鸡蛋搅散，和碗中的配菜充分的搅拌均匀。再加入20克淀粉进去，继续用筷子不停的搅拌，直到将碗中的所有配菜全部搅拌均匀，然后将其放在一边待用。

5.拿出一个铝制的盘子，盘中铺上吸油纸，在吸油纸的表面刷满食用油。倒入我们刚才搅拌均匀的菜糊，全部放进去。起锅烧水，锅中加入适量的清水进去，将锅中水烧开，把菜糊放进锅里面，盖上盖子，开大火将其蒸20分钟。

6.利用这个时间我们来自制个料汁。准备点大蒜和清洗干净的小米辣，将大蒜的皮去掉，切成蒜末，再切点小米辣，全部切好后放入事先准备好的干净碗中。碗中放入生抽，陈醋进去，拿出筷子不停的搅拌，将碗中加入的料充分的搅拌均匀，放在一边待用。

7.这个时候我们的西兰花面块也已经蒸熟了。把它取出来，倒扣在案板上面，脱模取出来，用刀将其切成小块，方便我们的食用。一道美味的西兰花蒸糕就做好了，吃起来口感鲜嫩，营养丰富，蘸着我们刚才调制好的料汁吃起来更加的美味，喜欢的赶紧试试吧！

【爱心小贴士】

1.清洗西兰花的时候记得加食盐和淀粉进去浸泡十分钟，食盐和淀粉可以有效的去除西兰花上面的脏东西；

2.蒸熟的西兰花饼切成小块，这样我们吃起来会更加的方便，而且也更加好看些。

今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！