蒜苗鸡蛋干的家常做法(有滋有味的家常素炒)
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准备材料:鸡蛋干1 袋,青蒜苗2 根,青椒1 个,蒜子3 个,鲜红辣椒1 个,酱油适量,盐适量
开始制作
1 长方形鸡蛋干对切开,再斜线切开成三角形。
2 将三角形部分再分切成 3~4份,待用。
3 青蒜苗洗净后切成寸段。
4 青椒去籽,切成方块。
5 炒锅烧热后加入少许油,放入鸡蛋干、蒜子煎至金黄。
6 青椒、蒜苗、鲜红辣椒与煎好的鸡蛋干同炒,加入酱油、盐调味即可。
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选自《本味家常菜》一书,版权所有。
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