苏式三角粽子包法（三角粽子包法）

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苏式三角粽子包法

糯米提前三天泡上，每天换两次水。 粽子叶和马莲泡一天。 先剪掉粽叶头部的硬梗。 粽子叶挽个窝，以不漏米为准。（新手最好两片粽子叶并列错开一点包，以防漏）。 放入泡好的糯米，放8-9分满。 再往里撩一些水，把水控净，使米变得更紧实。 将顶端两侧粽叶先折进去。 再把上面的叶片折下来，沿着粽子的形状捏紧。 把多余的叶子折到后面。 折到后面的样子。 用马莲绑紧并打结。 传统三角粽包好了。 把包好的粽子放在电力压锅里，加水没过粽子，档位放在蹄豆的档位上，压力锅停止的时候就熟了。,