猪蹄猪肚汤的做法（猪蹄猪肚汤的烹饪方法）

主料：猪肚200克,猪蹄500克辅料：木耳(水发)50克,油菜心50克调料：大葱10克,姜5克,盐5克,味精3克,胡椒粉1克,料酒15克,植物油30克，接下来我们就来聊聊关于猪蹄猪肚汤的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

猪蹄猪肚汤的做法

主料：猪肚200克,猪蹄500克。辅料：木耳(水发)50克,油菜心50克。调料：大葱10克,姜5克,盐5克,味精3克,胡椒粉1克,料酒15克,植物油30克。

先将猪肚、猪蹄放入锅内煮熟后捞出备用；

将熟猪蹄洗净后剔去骨头，与熟猪肚一起切成片；水发木耳择洗干净，撕成小朵；葱切段、姜切片；青菜心（油菜心）洗净切成段；

将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四成热时，放入葱段、姜片煸炒出香味，倒入清水（1000毫升）、熟猪肚片、熟猪蹄片、水发木耳、精盐、味精、料酒、胡椒粉烧沸，撇净浮沫；

7用小火炖半小时左右，放入青菜心段再炖7分钟即可。