虾怎么做好吃又简单（西葫芦炒肉的做法）

来一道便宜又好吃的下饭菜，做法也简单，试试！ 西葫芦，这几天2元一斤了，不过也不贵，回来搭点肉一炒，真抢手啊，营养丰富，大人孩子都爱，有它肯定多吃两碗饭，所以做这样的下饭菜米饭可要多焖，少了可不够吃！

By zy宝妈小厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 西葫芦 1个
• 瘦猪肉 90g
• 大葱 1小段
• 姜 1小块
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 酱油 1汤匙
• 大蒜 3瓣
• 植物油 适量
• 盐 适量

做法步骤

1、备好食材

2、西葫芦洗净、切去蒂部，斜刀切段

3、放倒切稍厚点的片

4、肉切片，葱切葱花、姜切末

5、肉片放入碗里，加入葱姜末、生抽酱油、料酒、玉米淀粉拌匀，腌3分钟（这样处理的肉鲜嫩入味）

6、锅内加植物油，温热的时候放肉片中火煸炒，肉片颜色变白加入黄豆酱油提色

7、 倒入西葫芦片大火翻炒

8、刚要发蔫，加盐提味

9、刚要出汤立刻放蒜末翻炒出锅

小贴士

宝妈小贴士： 1 生抽酱油颜色浅味道鲜用来腌肉更鲜美，黄豆酱油用来提色 2 最后蒜末的加入更鲜美，还能掩盖西葫芦的涩味

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