墨鱼干焖冬瓜的做法

食材：墨鱼干（4个），冬瓜（900克），生姜（一个），食盐（适量），植物油（适量），料酒（一勺），酱油（少许），鸡精（少许），接下来我们就来聊聊关于墨鱼干焖冬瓜的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

墨鱼干焖冬瓜的做法

食材：墨鱼干（4个），冬瓜（900克），生姜（一个），食盐（适量），植物油（适量），料酒（一勺），酱油（少许），鸡精（少许）

做法：

1.将墨鱼干泡在温水中2~3个小时，待肉质变软后，撕开墨鱼，去除脊骨和眼睛部位，洗净

2.将洗净的墨鱼切成条，生姜切成片

3.冬瓜去皮，洗净，切成块

4.将切好的冬瓜和墨鱼干倒入高压锅内，加入二分之一多一点的水，并加入姜片，少许料酒，一勺食盐（不宜过多）。然后盖上锅盖，开火开始炖。

5.等高压锅响10分钟时转中小火，继续响40~50分钟，然后关火冷却

6.打开锅盖，加入适量的食用油，少许酱油，少许鸡精，尝一尝咸淡，再根据个人喜好加盐即可。