桂圆炖蛋的正宗做法（桂圆炖鸡蛋的做法）

做法步骤

1、备好材料：桂圆干、鸡蛋、枸杞

2、将桂圆干去壳，再用温水清洗一遍沥干水分，枸杞放入温水中泡发

3、接着将桂圆干倒入炖盅加入300毫升开水

4、炖盅放置炖锅里隔水焖炖40分钟至桂圆肉饱满、圆润

5、土鸡蛋磕入碗里打成蛋液，之后将蛋液慢慢绕圈的倒入桂圆汤中，炖盅加盖在炖锅里再炖10分钟让蛋液凝固

6、出锅后加入泡发好的枸杞，汤汁甜度适中无需加糖，这就是成品啦！

7、晒成品图

小贴士

桂圆是热性食物，吃多了会引起烦躁、上火等症状，所以建议一次的食用量不要过于太多！

心情故事

桂圆自古就是滋补佳品，也是冬季最好的时令补品之一。桂圆中所含有的营养物质非常丰富，适当食用不仅可以起到增强人体免疫力的功效，同时还可以强身健体。