自制仙贝秘制酱料（自己动手做仙贝）

仙贝饼干

材料

份量：20-25片

粘米粉 45g

低筋面粉 30g

黄油 30g

清水 15g

芝士粉 适量

过程

1、将黏米粉和低筋面粉混合，搅拌均匀过筛。

2.将黄油提前液化

3.再加入清水

4.用刮刀翻拌均匀，成絮状即可

5.面粉捏成团，无干粉即可。

6.将面团用保鲜膜包好，松弛20分钟左右。

7.面团松弛好后，用擀面杖擀成3mm的面皮

8.用模具压出形状

9.将饼胚两面都喷上一层水

10.将饼胚放入芝士粉里沾裹均匀

11.烤盘铺好油纸，整齐摆好

12.烤箱提前预热，上下火170度烤制25分钟左右。

13.烤制至15分钟时，将仙贝翻面

14.使得两面都微微上色

出炉，晾凉，酥脆醇香的仙贝就做好啦，一片接一片，只恨自己做少了！！