肉末粉丝蔬菜煎饼的做法（肉末粉丝蔬菜煎饼的做法介绍）

食材：圆白菜(撕小片)200g、冬粉(水泡软、剪小段)100g、樱花虾(干)2大匙、猪绞肉70~80g、油2大匙、米酒1大匙、海盐1小匙、白胡椒粉适量、香油1小匙、饮用水150ml、面粉4大匙、太白粉1大匙，接下来我们就来聊聊关于肉末粉丝蔬菜煎饼的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

肉末粉丝蔬菜煎饼的做法

食材：圆白菜(撕小片)200g、冬粉(水泡软、剪小段)100g、樱花虾(干)2大匙、猪绞肉70~80g、油2大匙、米酒1大匙、海盐1小匙、白胡椒粉适量、香油1小匙、饮用水150ml、面粉4大匙、太白粉1大匙。

起油锅，翻炒绞肉、樱花虾，炒至绞肉半熟。

锅边呛入米酒，炒至绞肉呈现焦香及香气四溢。下圆白菜、浸泡软的冬粉、些许水分(约100~150ml)，翻炒至冬粉变软。

以海盐、香油、白胡椒调味后起锅，略放凉。加入粉料(水、面粉、太白粉)，拌匀。

平底锅倒入适量的油，将作法5以汤匙舀入锅内，以中小火香煎。

第一面煎至定型且呈现金黄色，再翻面续煎至双面均呈金黄色即完成。

起锅后略放凉再享用，口感会更Q。