香辣鸭肠怎么炒(辣炒鸭肠这么做的味道才够正)
辣炒鸭肠,是一道很有劲的下饭菜。喜欢辣的不妨试试
主料
鸭肠两把,青红椒适量
辅料
洋葱四分之一个,葱姜蒜末一汤匙
配料
盐一茶匙,胡椒粉半茶匙,酱油一茶匙,孜然粉一茶匙,味精半茶匙,香油适量
私房辣炒鸭肠的做法步骤
1、原料,鸭肠两团,亲红辣椒各一小把
2、鸭肠拆开洗干净,放开水里焯两分钟,期间不要盖锅盖,捞出泡凉水洗净
3、用油大火炒鸭肠,放一茶匙酱油,炒两分钟
4、捞出鸭肠,剩的油爆香葱姜蒜,下洋葱辣椒,各种作料,煸炒十下
5、下鸭肠,炒一到两分钟,出锅放味精香油
小窍门
鸭肠爆炒可以去味。步骤三可以不盛出,直接进行步骤四。
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