正宗秘制酱香猪蹄做法（怎么做酱香猪蹄）

原料：猪蹄2个、干红椒5个、花椒20粒、八角2个桂皮1片、香叶2片，冰糖2粒，大蒜2瓣，六月鲜酱油2汤匙、欣和甜面酱1汤匙、葱3段、姜3片适量 ，接下来我们就来聊聊关于正宗秘制酱香猪蹄做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

正宗秘制酱香猪蹄做法

原料：猪蹄2个、干红椒5个、花椒20粒、八角2个桂皮1片、香叶2片，冰糖2粒，大蒜2瓣，六月鲜酱油2汤匙、欣和甜面酱1汤匙、葱3段、姜3片适量。

猪蹄洗净斩小块汆烫过备用。

炒锅放少量油，将香料们和葱姜蒜略炒香，下猪蹄翻炒，同时调入酱油、冰糖、少许甜面酱、盐，翻炒均匀加入热水，大火炖开。

移入炖锅，至酥烂；（如果没有电炖锅就一次性将水加足，中小火炖1.5-2小时左右至猪蹄软烂。

关火后让猪蹄在汤汁中浸泡2-3小时，猪蹄充分入味。