大厨黑鱼豆腐汤正宗做法（老相食厨房秋水为神玉为骨）

黄骨鱼没有什么小刺，很适合用来做汤的鱼，跟豆腐一起煮出来的汤也是奶白奶白的，看起来也很有食欲，是夏季很常见的汤品之一，赶紧来试试做吧！

首先我们准备食材：黄骨鱼、豆腐、姜还有油盐酱醋一类的调味品。

1.菜市场买回来的黄骨鱼杀好处理干净内脏，豆腐切成小正方体；

2.锅内烧热油，放入姜末炒香，黄骨鱼进行煎，两面各煎2-3分钟，中小火；

3.鱼煎好后，放入刚好没过鱼肉的水，煮开后放入豆腐；

4.大火或中小火煮3-5分钟即可起锅。