冬天喝什么茶抗病毒（这道茶清热解毒）

【中药学堂】

蒲公英（下）

上回说到，蒲公英是一株充满童话故事的植物，不仅具有欣赏价值，还是药食同源之品。

蒲公英来源于菊科草本植物蒲公英、碱地蒲公英，或同属数种植物的全草，一般于夏秋交接季节采收，晒干后即可作为药用。而作为野菜食用的蒲公英，则在早春生长较嫩的时候采收，此时的蒲公英口感鲜嫩而不带苦涩味，可以用来做凉拌菜、炒菜或拌肉作饺子馅等。

中医认为，蒲公英味苦、甘，性寒，归肝、胃经，具有“化热毒，解食毒，散滞气”的特性，功善清泄热毒，用于外感热毒之邪，壅结于内引起的感冒发热、咽喉肿痛、目赤肿痛等，或治疗外感疫疠之邪等传染性热证，近日“风瘟”疫病席卷神州大地，而岭南气候多潮湿，蒲公英既能清热解毒又善利湿，最适合体质偏实而夹湿热人群用作防治“风瘟”疫病使用。利用清热利湿的作用，蒲公英还能用于热淋涩痛、湿热黄疸、湿热痢疾等证，如泌尿系感染、肝炎、胆囊炎或细菌性痢疾等症。除此以外，蒲公英还善于消痈散结，用于热毒内蕴引起的疮疡痈肿、肠痈腹痛，尤其在治疗妇女乳痈方面，疗效显著，是治疗乳腺增生、乳腺炎的良药。

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材料：

蒲公英5克，炒米10克，龙井（或绿茶）5g，桂花3g。

做法：

先用适量水把蒲公英和炒米煮10分钟，然后将煮出来的水放入茶壶中，最后加入龙井及桂花泡2-3分钟，即可饮用。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：

蒲公英功善清泄热毒，龙井香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，能消炎解毒，搭配桂花和炒米特有的香醇，而且炒米有不错健脾功效，调和蒲公英的寒性，适合口腔或牙龈发炎，长期抽烟导致的口腔异味，或者容易上火，口腔溃疡的人。

本期当值药师：

向俊，广东省中医院临床中药师，中药学硕士。擅长：中药药物咨询，包括常用中药煎煮服用方法、配伍禁忌、合理用药咨询，常用中药饮片鉴别，常用毒性中药研究，中成药用药咨询等。

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【记者】严慧芳

【作者】 严慧芳

【来源】 每日一膳南方号