超下饭的毛血旺的做法（人气家常下饭菜宝宝版毛血旺）

因为两宝贝想吃毛血旺又吃不了辣，所以自己改良了下。

By 安静qxf

用料

• 鸭血 300克
• 牛百叶 100克
• 盐方火腿 100克
• 黄豆芽 100克
• 盐 适量
• 料酒 15克
• 糖 3克
• 生抽 15克
• 香油 适量
• 鱿鱼须 250
• 葱 250
• 葱花 5克
• 蒜 5瓣
• 郫县豆瓣 2勺

做法步骤

1、准备好所有食材

2、先在锅里放清水烧开，把豆芽和金针菇焯水，放入碗中备用

3、在干净锅中倒入适量的油，放入郫县豆瓣酱，姜片，蒜，一起炒出香味，再放一碗清水烧开。

4、汤烧开后依次下鱿鱼须，鱿鱼卷，鸭血，牛百叶，烧开。装入焯好的豆芽里。

5、放入葱段，再淋上热油就完成啦！

鸭血的营养功效

1.预防缺铁性贫血/p>

动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

2.人体“清道夫”

鸭血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现，鸭血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。

3.止血凝血

鸭血含有维生素Ｋ，能促使血液凝固，因此有止血作用。

4.病后调养

鸭血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。

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