饮食的规律和建议（科学饮食及进餐顺序）

科学饮食及进餐顺序，应该遵循以下三个原则：

第一个原则：

先吃容易消化的，后吃不容易消化的！先吃生的，后吃熟的！

第二个原则：

中途及餐后尽量不要喝汤水等液体类！

第三个原则：不要在餐桌上讨论有压力话题或边忙边吃饭及餐后立刻投入脑力工作！

下面，我们来详细分析下为什么要注意遵循以上三个原则！

一、为何先吃容易消化，后吃不容易消化；先吃生的，后吃熟的？

我们先来看下各类食物的消化时间——

水果一般0.5-1小时【瓜类水果消化时间最短最快】

蔬菜一般0.45-2小时【瓜类蔬菜消化时间最短最快，其次是叶类蔬菜及十字花科类蔬菜，最后是根茎类蔬菜】

脂肪类一般2-4小时【不饱和脂肪酸（植物油）比饱和脂肪酸（动物油）消化快】

蛋白质类一般1.5-4个小时【流质蛋白质（如豆浆、牛奶）类食物比肉类蛋白质（如猪肉、牛肉）类食物容易消化，生的蛋白质类食物（如三文鱼、海胆、生蚝等海鲜）比熟的蛋白质类（牛排、猪排）容易消化】

好了，知道了食物的消化时间后，你是不是应该明白先吃什么，后吃什么了。

想知道为什么有些人不喝酒却得了酒精肝吗？

水果是非常容易消化的，含有90%以上的水。记住哦，不要饭后吃水果

因为水果在胃里只停留十几分钟就可以通过，如果你是在饭后才吃水果，前面的肉类，需要消化四个小时阻塞在胃肠道，后面的水果无法通过，也跟着泡在那里，但是它已经消化完了却无法通过。

于是那些糖，逐渐转为一个发酵的液体，开始制造酒精了知道吧，结果你吃的碳水化合物在胃里开始制造酒精了。

所以很多人说，我从来没有喝酒，我怎么得了酒精肝 ，呵呵呵，因为她把化工厂开到自己的胃里去了，呵呵呵～

下面我们用吃自助餐来举例——

设想，我们现在吃自助餐，如果你进去后，看到牛排、烤肉就两眼放光，扑上去就吃，那么你不用一会就败下阵了，你一下就腻了，吃不下了。

如果，你是懂得食物进餐顺序的，那么，你可以吃十几二十盘都不觉得饱。

你要记得，吃东西不是吃得快就吃得多，而是吃得慢才吃得多。

首先，我们可以先慢慢地品尝一小碗鲜汤（如蘑菇汤、蔬菜汤之类）来滋润一下消化道和唤醒肠胃。或者细细地品尝一小杯好的红酒或鸡尾酒，唤醒肠胃细胞，让食欲增强，促进胃酸的分泌！

接着，我们可以先吃喜欢的水果，各种各样的水果细嚼慢咽吃它几盘，因为水果消化时间是0.5-1小时，所以，当你吃完最后一盘水果，基本前面的也消化完了，所以，你丝毫没有吃饱的感觉，而且因为有了水果中的消化酶，更有利于你后面食物的消化。

然后，你可以吃你喜欢吃的蔬菜，记得，先吃生的，再吃熟的。你可以先吃蔬菜沙拉或者凉拌的蔬菜，再吃点煮熟的蔬菜，这样，加起来你可以吃上几盘的蔬菜。

接着，你可以放开肚皮去吃喜欢的海鲜了，同样记得先吃生的，再吃熟的。如三文鱼、海胆、生蚝、海虾、虾姑、刺身（鱼生）、蟹、青口、扇贝、鲍鱼。海鲜类的食物相对比陆上的食物更容易消化吸收，所以先吃就对了。

当吃得心满意足的时候，就可以来一两盘熟的烤牛排、羊排，来一两个烤鸡翅、来点卤水拼盘之类的食物。

最后，再来点甜品，如冰淇淋之类满足一下口欲，点缀一下生活！

当然，如果你不是吃自助餐，而是在家吃，或者在餐馆吃，也同样按照以上原则来吃，先喝点汤（不要多），然后水果、蔬菜，接着才是海鲜类，最后各种肉类。