鲷鱼烧如何做好吃(卡哇伊的鲷鱼烧的做法)
这么可爱的鲷鱼烧,你舍得吃吗?哈哈……这个模子我入手很久了,之前做过两次,就一直闲置着,最近整理东西发现了它,所以又重操旧模……喜欢的话赶紧动手吧!不过得先入模具哦!……哈哈……
By Pretty的幸福美食
用料
- 低粉 80克
- 玉米淀粉 20克
- 牛奶 50克
- 黄油 20克融化
- 鸡蛋 1个
- 糖 20克
- 蜂蜜 20克
- 泡打粉 2克
- 红豆馅 适量
- 黄油 适量涂模具
做法步骤
1、准备材料,我做了2倍用量
2、鸡蛋➕糖➕蜂蜜搅拌均匀
3、加入牛奶搅拌均匀
4、筛入低粉,玉米淀粉,泡打粉,用打蛋器搅拌均匀
5、搅匀的面糊
6、加入融化的黄油,拌匀,盖保鲜膜,醒30分钟
7、醒好的面糊装入裱花袋,使用的时候再减口
8、鲷鱼烧模具放在煤气灶上,小火加热,用刷子在两面刷上黄油
9、挤入6到7分满,放上20克红豆馅
10、再挤上面糊盖住红豆馅,盖上盖子,捏住把手
11、使用中小火到小火,两边各1分钟,打开看下鲷鱼烧颜色
12、建议不停的移动,让模具受热均匀
13、当当当……成品出炉啦!
14、切开看内部……
15、新买的桌子忍不住拍了一张,感觉一般……
小贴士
1. 第二次挤面糊时要控制量,挤太少,鱼儿会缺角,挤太多面糊会溢出模具,鱼儿会多肉出来 2. 全程要中小火,不然很容易表面已经糊了,但是里面还没熟,过程中可以打开模具看面糊上色情况,及时翻转模具正反面,上色均匀
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