为什么做菜放盐会更咸（盐放多了菜太咸）

做菜时分的盐等调味料必需要控制得很好，才能煮出一道好菜 但是烧汤时，不当心将盐放多了，该怎样办呢？总不能兑水吧 今天陈妈厨房菜教大家几招，到时就能够派上用场啦，接下来我们就来聊聊关于为什么做菜放盐会更咸?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

为什么做菜放盐会更咸

做菜时分的盐等调味料必需要控制得很好，才能煮出一道好菜 但是烧汤时，不当心将盐放多了，该怎样办呢？总不能兑水吧！ 今天陈妈厨房菜教大家几招，到时就能够派上用场啦！

1、参加面粉或大米

找一块洁净的纱布或者抹布（记得一定是用消毒过的，食品级的最好啦），包上两茶匙的生粉或者面粉、大米都行，放在“盐汤”里搅拌煮一下，盐分就会被吸收进去，汤自然就变淡了，如此，一锅好汤能够出锅了。

2、参加熟鸡蛋

鸡蛋很吸盐的，平常我们炒鸡蛋的时分，菜是甜的，但是鸡蛋就曾经很咸了，所以，用煮熟的鸡蛋放在锅里吸一会也能让汤味变淡。鸡蛋黄的效果更好了。

3、参加土豆

汤要是咸了，能够把土豆去皮切成片，然后一片一片的往锅里放，放一片等一分钟，尝尝汤味，如不行继续放第二片，晓得汤味适宜为止。土豆片不要切的太薄了，煮烂了就捞不出来了。这个办法主要是由于土豆十分的能吸盐分，并且还不会损坏原汤的滋味。

4、参加糖块

能够放一块糖进去，等一开始溶化就可取出，糖也能吸去多余的盐分。同样，假如一次不成，可进行第二次、第三次。

5、参加番茄或豆腐

做菜或做汤时，假如做咸了，放入适量番茄或者豆腐，能够减轻咸味。 有时分在做菜的时分会由于一些事情分心加多了辣椒或者放多了醋 整盘菜的滋味就变了很多。 难道整盘菜都要倒掉吗？ 其实有一些小技巧，可以让你挽救整个菜肴的口味的。

煲汤

辣椒放太多了

一不当心炒菜的时分辣椒放多了，整个口味都要变重起来怎样办？你能够尝试这把一只鸡蛋打进去一同炒，可以很好的缓解其中的辣味。

醋放多了

醋放多的话，菜的滋味会变酸。这时分你能够试着把一个松花蛋(皮蛋)捣烂，然后放进去一同小炒一下，酸味能够降低。

菜太苦了

假如你炒苦瓜的时分忘记提早飞水苦瓜一下，你会发现炒了之后会特别的苦。这时分，你能够尝试参加一些白醋，能够调和一下苦瓜的苦味，让滋味更容易入口。

炒菜过于油腻

菜式弄得过于油腻怎样办？你能够用紫菜在火上面烤一下，然后丢进菜里或者汤里，油腻感会立即减少很多。