经常熬夜肝不好的人吃什么？工作熬夜太晚怎么办

熬夜，似乎成为了当代年轻人间最常见的事情；而熬夜伤身体，特别是伤肝，也是很多朋友所了解的。但是，有时候工作和学习，又不得不让我们“清醒”到后半夜，这时候，来一些补肝的食物最好不过啦。

青椒爆猪肝

猪肝的做法很多，做粥、煲汤、凉拌、炒菜，什么都有。爆炒猪肝的一种家常做法，搭配上青椒，含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。

-食材-

猪肝1块、青椒4个、油适量、

盐适量、黑木耳适量、大蒜适量、

姜片适量、生粉适量、料酒适量、

生抽适量、香醋适量

-做法-

1、准备好原材料。

2、在切成薄片的猪肝中加入适量的生粉， 盐， 料酒， 搅拌均匀腌制一下。

3、提前准备好碗汁：大蒜片， 姜片， 生粉， 盐， 料酒，胡椒粉，生抽和香醋适量调配好。

4、烧锅开水， 下黑木耳在里面熟上两分钟捞出。

5、焯过黑木耳的水再次开后下入腌制的猪肝。

6、迅速的用筷子散开， 关火， 让它在水中烫上一两分钟再捞起。

7、将锅烧热，放入适量的油，下入猪肝翻炒一下。

8、再下入黑木耳和青椒片一起翻炒。

9、下入准备好的碗汁， 翻炒均匀， 大火收汁即可。

10、装入盘中。