如何做老母鸡汤（老母鸡汤的做法）

老母鸡1只，干黄花菜50克，干香菇30克，姜20克，料酒250ml，少许盐，接下来我们就来聊聊关于如何做老母鸡汤?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

如何做老母鸡汤

老母鸡1只，干黄花菜50克，干香菇30克，姜20克，料酒250ml，少许盐。

老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜和干香菇泡好滤干，烧一壶开水待用。

先烧一锅热水，将鸡肉放入焯一滚捞出。将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅中，加开水盖过肉块约一倍高。

大火烧开，改中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以上，鸡肉松软即可。