云南好咖啡（云南精品咖啡搭载）

活动现场

云南网讯（记者 龙彦 彭锡）2月21日，肯德基KCOFFEE首款以云南小粒咖啡为原料的精品闪冲冻干咖啡“云南小红罐”在昆明开启全国首发活动。这也意味着云南咖啡正式成为全省首款进驻百胜中国旗下品牌供应链的绿色食品。肯德基KCOFFEE首款带有明显地理标识的专属新品将以实际行动支持云南咖啡产业蓬勃发展。

据介绍，此次上市的肯德基KCOFFEE“云南小红罐”于近日在云南区域肯德基门店首发后，将于4月登陆全国8000余家肯德基餐厅门店，并上线拥有3.6亿活跃会员的肯德基超级APP平台。

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从山间到杯中，“云南小红罐”咖啡拥有专属产区

此次肯德基KCOFFEE“云南小红罐”采用的是来自保山的小粒咖啡，其生长于北纬25.4°，海拔1276米高黎贡山区域内的咖啡庄园内。因得天独厚的气候条件，加上高山天然泉水及原始森林优质空气的孕育，咖啡树得以生态有机环境下种植培育。这里的咖啡成熟后，经当地咖农全手工采摘，产出的咖啡豆既有小粒咖啡的焦糖香气，也保留了水果的甜香口感。

据种植咖啡20余年的庄园管理人辛雪介绍，云南保山被公认为是中国最优质的咖啡产区之一，这里培育的小粒咖啡以浓而不苦、香而不烈，颗粒小面匀称，醇香浓郁，且带有果味而驰名中外。

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而“云南小红罐”闪冲冻干咖啡选用了保山产区完全成熟的全红咖啡果实，采用深烘焙和冻干黑科技的工艺加工，让咖啡原本的馥郁口感与柑橘、葡萄柚的清新花果香味充分交融。同时，闪冲咖啡在保留现磨咖啡香气及口感的同时，便于携带、易于冲泡、百搭百变，消费者可随时随地品尝来自云南高黎贡山的精品咖啡，满足多场景品饮需求。专属新品，一经推出便得到业内人士认可。

世界咖啡师大赛首位使用云南咖啡豆参赛并夺得中国赛区冠军的咖啡师潘玮现场以“云南小红罐”为底，辅以云南特有的水果酸角、玫瑰花蒸馏露、新鲜柠檬及葡萄汁等，制作了限定特饮咖啡。“云南咖啡是我一直推崇的咖啡产地，它品质稳定性高、口味层次丰富。这两年云南咖啡真的很红，它不仅代表云南，更代表中国。”潘玮表示，近年越来越多的品牌和咖啡师把云南咖啡带入大众视野，而“云南小红罐冻干咖啡”的这次尝试又是一个很好的开始。

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此外，肯德基KCOFFEE还推出了“云南小红罐”的N种喝法，向广大消费者展示了闪冲冻干咖啡加水、加奶、调和具有云南特色的玫瑰、茉莉等鲜花以及百香果、青梅等水果等“花式喝法”，让云南咖啡“花式”融入消费者视野。

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从保山到世界，助力云南咖啡走向国际视野

“此次推出的‘云南小红罐’，不仅是立足中国市场的肯德基KCOFFEE以实际行动支持云南咖啡产业发展的重要举措之一，也是云南助力保山小粒咖啡加速走向品牌化、国际化，赋能保山咖啡产品价值，助推乡村振兴的重要内容。”云南省保山市商务局副局长赵兴芳表示，在云南保山，大规模种植咖啡从20世纪50年代起，距今已70年。作为中国最大的咖啡产区，云南咖啡在过去多以原料供应出现在咖啡市场。

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近年来，随着中国大众咖啡消费市场的繁荣，云南咖啡产业发展面临更大机遇。如今，肯德基KCOFFEE首款以云南小粒咖啡为原料的精品闪冲冻干咖啡“云南小红罐”的正式发布，也是保山当地政府发挥咖啡种植资源优势、聚焦三产融合，树立咖啡产业精品化发展的又一次尝试。

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接下来，保山咖啡将与肯德基KCOFFEE积极合作，充分响应云南省委省政府“打造世界级绿色食品牌”的号召，从云南高原特色农业产业实际出发，紧紧围绕助力产业发展发挥经营主体带动作用，聚焦云南保山咖啡优势，加大产品研发力度。此外，将充分借助肯德基国际化品牌影响力和遍布全国的门店网络资源优势，助推云南打造咖啡品牌，持续扩大云南特色农产品影响力，为云南咖啡产业发展起到实际推动作用。

肯德基云南咖啡主题餐厅及周边亮相昆明

“云南小红罐”在肯德基的产品首发仪式引来了广大消费者的热烈关注。为了让消费者最直观地了解并溯源一杯好咖啡的来历，肯德基将来自高黎贡山原生态山林间的咖啡庄园“搬进”了餐厅。一棵来自高黎贡山挂满红果的咖啡树、一个由咖啡装运木箱拼搭而成的展台，充分展示了云南咖啡从种植、生长、采摘到加工的全过程。

走进云南民族风情与国潮时尚风格交相辉映的肯德基云南咖啡主题餐厅，目光所及之处皆是极具特色的彝族图腾与“云南小红罐”元素，强烈的风格碰撞和极具特色的云南风情吸引了众多消费者围观打卡。

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除了打造“吸睛”的肯德基云南咖啡主题餐厅之外，肯德基KCOFFEE“云南小红罐”还将公益助农的理念贯彻到产品设计中。以非物质文化遗产彝族刺绣 “小红罐潮包”作为民族特色周边与“云南小红罐”一同进行售卖，让云南彝绣与云南咖啡一同走出云南。

据介绍，这款专为“云南小红罐”闪冲咖啡设计制作的公益产品彝族刺绣潮包则由国家非物质文化遗产彝族刺绣传承人樊志勇发起的云南彝族绣娘公益帮扶项目组织生产。接下来，肯德基KCOFFEE也通过咖啡周边产品的采购，支持非遗传承、造血扶贫，让贫困山区的更多妇女们拥有学习赚钱技能并提升生活品质的机会，在实践企业社会责任的同时将公益助农的理念传达给更多消费者。