红豆沙怎么做好吃（怎么做红豆沙）

制作食材：红豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30ml，接下来我们就来聊聊关于红豆沙怎么做好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

红豆沙怎么做好吃

制作食材：红豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30ml。

先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水继续煮，等它第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干。

将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂，期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。

煮软后，放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。

把过滤的红豆放入布袋中，再加一点水，用力拧干。

锅中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，以小火慢慢煮。

过一段时间后，再加1/3量红豆，并改用小火煮。

把剩余的1/3量红豆全部入锅中，用木杓不停搅拌一面煮。

煮好的豆沙分成鸡蛋一般大的小团，放在容器中，使之冷却即成。

砂糖的量，可依各人爱好增减。