佐料大全及图和名称 爱的佐料

文 |姜树青

将槐花洗净，放于碗中，打上一个土鸡蛋，放少许面粉，花椒面，食盐，水，搅成均匀糊状，倒入七成热的油锅中，中火煎至正反两面焦黄，盛至盘中，哇，香喷馋人的槐花面糊子就烙好了。

槐花来自婆家的小山村，是我和爱人去看望公婆时捎带的战利品。时值五月，靠近城区的槐花已“芳菲尽”，但山村里的槐花却“始盛开”。远离城区的喧嚣和污染，山里的槐花安静洁净地迟开于沟边地沿，用沁脾的清香和洁白的缤纷吸引着馋嘴的人儿。

槐花好吃难采摘。爱人手拿勾杆，仰颈抬眼，勾住一开满槐花的枝条，用力一掰，嘎吱，洁白的枝条一头栽下。我左手捏起枝条，右手小心翼翼地去撸花儿，槐刺儿像忠诚的护花使者，随时警惕地用它坚硬的尖儿抵御残暴的掳掠。不一会儿，我的右手就有了刺痕。五月的中午，明晃晃的阳光强烈刺眼，烤在脸上竟有酷暑般的炙热难耐，再看爱人，汗正顺着晒红的脸颊流淌，想必长时间的仰颈勾掰早已使脖子酸疼，双眼疲累了吧？但却不曾见他停歇片刻。他一边掰一边说：“刺太多，别撸了，一会我干，你去树阴下呆着！”厚道，勤苦，能干，这是出身农家的爱人留给外人最光辉的形象，我也因此享受着，幸福着。

看到我和爱人忙活了一个小时才收获了一塑料袋槐花，婆婆说现在勾槐花的可多了，不单是为了吃，更多的是为了卖钱。靠海吃海，靠山吃山。一年四季，小山村就像个八宝盒，源源不断地为人们提供着山珍宝贝：菊花芽，香椿芽，槐花，蜂蜜，核桃，栗子，蝎子，蘑菇，荆蒿疙瘩------而远离城区污染，水清气净、得天独厚的地理环境使小山村的芽更肥，叶更绿，花更香，这使得城里人尤其青睐于这些清洁无污染的山货。吃腻了大鱼大肉的人们开始迷恋“吃糠咽菜”，物质生活的富裕也使小山村的人们脑子越发灵活起来。本性勤苦耐劳的他们靠着青山绿水滋养出的山珍宝贝们，找到了商机，发现了乐趣，鼓起了钱包，同时心底也升腾起莫大的信心和豪横。

只要人不懒，满山是金砖。瞧我婆婆说的大柱媳妇：“她从四月中旬的第一朵槐花开后就没闲着，每天拖着个大勾杆，拿着尼龙编织袋漫山遍野的去掰槐花。这媳妇太能巴结了，真是一个过日子的好手啊。”别人采摘的槐花有直接送到饭店的，有赶集摆地摊卖的，但大柱媳妇走的是批发路线，直接卖给了来村里收槐花的二道贩子。“可不便宜，两块五一斤呢，她还不得挣了千儿八百的了？”公公说这话时正抽着烟，那吧嗒吧嗒地吸烟声像极了小孩子看见别人吃好好时嗫动着的嘴巴发出的声响，眼里发出的光，更是充满了眼馋和羡慕。

婆婆说在缺油少盐的年代，槐花都是放上玉米面蒸着吃，散不拉几的，也没见多好吃，现在不缺油了，掺上面粉炸着吃或者煎着吃，还就是香。真是不是一家人不进一家门啊，我和婆婆的食性和口味竟一致的像是亲娘俩——大鱼大肉吃不惯，但喜多油明灿灿。说到油炸和油煎，婆婆又进行专业性指导了：“得在面里打了一两个鸡蛋，土鸡蛋，黄子焦黄焦黄的，有营养，烙出来黄来来的，也好看。我给你们攒着呢。”说完，到里屋去拿攒的土鸡蛋了。

望着婆婆的背影，我突然觉得衰老对于七八十岁的老人而言，简直是加速度般地残酷和无情。自从三十年前我进了婆家见到她的第一眼，婆婆留给我的最大印象就是笔挺的腰背。说实话，婆婆长的不好看，尤其是常年的田间劳作把她的皮肤吹晒得糙黑褶皱，但她那挺直的腰背却很打动我的心。生活的劳累和磨难没把婆婆压的像大多数的农妇一样背驼腰弯，直挺的腰背，稳健的步态，给土气粗朴的婆婆增添了几分自信刚强的气质，这也让我面对爱人的含胸驼背经常揶揄他究竟是不是婆婆的亲生儿子。

但是，近两三年来，一直让我引以自豪的婆婆那挺直的腰背开始变弯了，弯的日渐明显，弯的让我胆颤，也弯的让她的孙女——我的小棉袄过年来家时一见到奶奶就抱住流了泪，她说奶奶的背驼了，腰弯了，奶奶老了。唉，真是人过七十树过秋，一夜飘落变白首啊.

婆婆乐呵呵地从小里屋里拎来了一个塑料袋，里面装着大约三四斤鸡蛋。白皮，红皮，颜色杂乱，大小不一。婆婆粗黑的脸上满是成就和喜悦。她说去年开春后买了八只鸡仔，活了六只。让她高兴的是这六只里竟然有五只是母鸡。鸡仔们自由地徜徉在闲置的猪圈里，每天吃着由公公从地里挖来后由婆婆剁碎的野菜和玉米面合成的纯绿色天然饲料，喝着来自院子那口深井里的清水，每天除了用咯咯的鸣唱来表达幸福快乐外，就只剩下下蛋玩了。婆婆说那五只鸡真是勤力啊，有三只几乎每天都下蛋，另外两只隔一两天也下蛋。本来婆婆养鸡下蛋只为了自家吃，可隔壁婶子那个在济南的儿媳妇生了孩子要吃土鸡蛋，婶子就想给她买点，婆婆就比着市场价低了五毛钱的价格卖给那婶子三斤，之后，村东头的一个嫂子听说了，也要买几斤送给她刚做完手术的侄女，婆婆说啥也不卖了，那个嫂子说给涨钱，但婆婆说不是钱的事，马上就五一了，俺儿媳妇要来了，俺得攒点让孩子拿着。

听完婆婆的话，我说：“妈，以后人家来买鸡蛋你就卖给人家，九块钱一斤，能卖不少钱呢。”公公一听不乐意了：“咱养鸡下蛋哪里还指望卖钱呢？现在国家给的养老钱加上你们断不了给的，我和你妈花不了的花。”婆婆说:“咱养这几只鸡就是为了图自家吃个鸡蛋方便，人家都是花钱买着吃，咱自己养的再捞不着吃，那成啥了？不卖！以后一个也不卖了！”“对，不卖了，吃不了就腌起来，树青不是爱吃咸鸡蛋吗？这样的鸡蛋腌出来，蛋黄里一包油。”公公和婆婆就像两个配合默契的小品演员，你一言我一语，话对接的那叫个严丝合缝，看着这幅琴瑟和谐的画面，我的脑海中竟浮现出昔日尴尬的场面：自打我进了婆家门，曾多次见识过公婆的摩擦和争吵，皆因鸡毛蒜皮，生活琐事，在外人眼里，这老两口就是硬生生捆绑在一起的一对冤家。性格不合导致两个人很多事上针尖对麦芒，但只要一牵扯到孩子，这老两口却出奇的意见相同，口径一致，女儿曾经对爷爷奶奶说：“孩子是颗顺心丸，既防争吵又解烦”

得回家了。我用塑料袋拎着采摘的槐花，爱人提着大包，包里装有土鸡蛋，还有婆婆包的包子和腌的红萝卜咸菜，像往常一样，公婆紧跟在我们的身后依依相送。刚到大门口，公公突然想起了什么，对婆婆高喊道：“哎呀，咋忘了让他们拿桶新炸的花生油了？”婆婆也猛然醒悟到：“对啊，炸槐花煎槐花的时候用自家炸的花生油，香！”扭身回屋去拿花生油了。

当车行驶在村外的公路上时，我按下了车窗，丝丝缕缕的槐香顿时弥漫车内，浸润心脾。这清香的槐花伴随着土鸡蛋和自炸花生油的煎制，一定会更加的香甜解馋吧？因为那里面融合了一种花钱买不到的佐料——爱。

顿时，快乐和幸福像潮水一样慢慢地把我包裹了起来……(图片选自网络）

写于2021年5月8日

作者简介：姜树青，教师，章丘作家协会会员，喜欢音乐和文学，闲暇之时，爱用文字记录身边的人和事，多篇文章曾被报刊和多媒体发表。

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