收银员新手快速入门餐厅（收银员工作指南）

（一）一般收银步骤 1、欢迎顾客，面带微笑“您好，欢迎光临，请把商品放在收银台上”，接下来我们就来聊聊关于收银员新手快速入门餐厅?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

收银员新手快速入门餐厅

（一）一般收银步骤

1、欢迎顾客，面带微笑“您好，欢迎光临，请把商品放在收银台上”。

2、收银员应把条形码面对扫描器，并处４５角度。

3、移动商品扫描时，接受后扫描器会发出鸣叫。

4、收银员每扫描完一件商品，要看屏幕以检查是否一致。

5、若是生鲜食品，要把条码摊平扫描。

6、若是商品扫描不出，则手工键入条码。

7、若是冷冻食品或奶制品，先拭去商品及扫描器表面的汽水。

8、扫描完的商品按装袋原则包装。

9、扫描完该顾客商品后看一下购物车，是否还有商品大在购物车上，如果有则提醒顾客。

10、在确认购物车没有其他商品后，按总计健电脑显示总金额，收银员告之总额，“总计＊＊元，小姐／先生。”

11、双手接过顾客所付的钱款，清点检验后读出“收您＊＊＊元”并键入收银机。

12、收银员把所收钱币放入抽屉，取出找零，清点确认后，关上抽屉，打印机出销售单，收银员将大面额在下，分币在上，双手将钱同销售单交给顾客，并读出：“找您＊＊元。”

１、 在输入收银机时，一定要核对对屏幕与实物品名相符，要谨防不良顾客更换标签或调换包装，在发生这种情况时，应先告诉顾客商品价格不对，实价应为多少，询问顾客是否愿意按实价购卖。

２、 如果遇到商品没有标签，顾客必须购买时，收银员应在电脑中查询编码或者到卖场内查实，在离开收银台时，应先礼貌地请顾客稍等。

３、 算过程中避免损失，收银员一定要注意标价单位。

４、 收银员每天上下班时应将备用金清点无误，早上上班时再次清点，如发现有差错时，则马上通知领班，或由其他收银员清点作证方可正常上机。

５、 收银员工作时，不但要动作快捷，而且要眼睛锐利，随时注意看顾客手上和购物车（篮）里是否还有未付款的商品。如有，要礼貌地提醒顾客：“请问您是否还有商品未付款？”，并应注意顾客旁小孩手上是否有未结算商品。

（七）收银员怎样提高收银速度

１、 新收银员上机要多加练习，并虚心向老收银员请教。先熟悉键盘，空闲时多操作键盘数字，在使用扫描时，眼睛要边看商品边核对屏幕，并请顾客准备好零钱，以提高收银速度。

２、 熟悉卖场经营的商品情况也是非常必要的，对于新商品的价格，也要了如指掌。

３、 熟记商品小类编码，可以凭工作经验来判断理货员的标价是否正确。

（八）顾客付款时支付假币怎么办？

收银员在收款时要认真、仔细，当出现有顾客给收银员假币时，收银员一般应礼貌请顾客换一张，如顾客不愿意换没有其它的钱，则取消本次交易；在收提货章或其它有效证券时一定要仔细检查标面公、私单和有效日期以防出现差错。

（九） 收银员识别伪钞指南

1、眼看：

真币－两面图案清晰漂亮，色彩明朗、线条清楚、准确。９０版有金属线。

假币－两面图案模糊，色彩与线条比较凌乱。９０版无金属线。

2、手摸：

真币一有凹凸感，有盲文，纸张较硬，用手指轻弹时发出清脆的响声。

假币一无凹凸感，纸张柔软，用手指轻弹时发出沉闷的声音。

3、对比：

真币－水印渗透在纸张里面，有立体感，荧光反映字迹清晰、明亮。

假币－水印漂浮在纸张表面，无立体感，荧光反映字迹模糊，颜色暗淡泛蓝光。

4、机器验：

真币－放入机器中校验时无声音。

假币－放入机器中校验时发出警告声。

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