快手太阳蛋饼的做法（快手十分钟的蛋炒饼丝）

经常大家一个人在家的时候不知道吃点什么，总觉得一个人随便吃两口就好，其实一个人吃饭也要营养搭配，而且这道菜简单易操作，味道还好

By 爱做饭的小可爱123

用料

• 蛋黄 1颗
• 饼 几块
• 生菜 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 醋 适量
• 清水 适量

做法步骤

1、把鸡蛋打散，饼切丝，我这个饼是昨天烙好剩下的，我用了五块，够我一个人吃，饼也可以直接买外面现成的，自己拿回来切成丝就好

2、生菜几片也切丝

3、锅中入油

4、把打好的鸡蛋倒入其中，用筷子搅散，微微熟刚定型就盛出备用

5、就像这个样子

6、锅中再入少量的油，放入饼丝

7、倒入适量的生抽，翻炒几下

8、加入适量的清水，焖一下

9、把之前炒好的鸡蛋和切好的生菜丝倒入其中，翻炒加适量的盐，一点点醋即可

10、出锅装盘，一人餐也可以营养又美味，简单易上手，放假期间吃多了大鱼大肉，不妨试试这道饭菜，

小贴士

加入适量的清水，是为了让饼丝口感变软，不然太硬的饼丝不好消化。如果没有生菜换成豆芽味道更赞，那就需要先炒豆芽，再放入饼丝翻炒。

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