北京小吃驴打滚还有什么（北京本地特色美食）

驴打滚呢，那可是中国老北京传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，颜色呐煞是好看。因为呀其在最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。

“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。

做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，是老少皆宜的传统风味小吃。

吃起来呢是QQ弹弹糯糯软软！接下来呢就再给大家分享一下咱们想自己在家做的朋友！

小吃配料

糯米粉100克，玉米淀粉25克，糖30克，色拉油3大勺，水150毫升，细沙若干，黄豆粉、椰丝各适量。

制作过程

工艺要点：

1.炒黄豆面要有糊味，但是千万不要炒成黑色。

2.蒸熟的江米粉要摊在盘子中。

3.切粘面的时候在刀上沾上清水，就不会粘刀了。

当然哈，咱们现在愿意花费这个大把时间做这个的朋友是越来越少，还是购买的人会居多一些！小编之所以分享做法，还是希望在这个快节奏的时代呢，大家可以不忘初心，美食还是自己做呢，会更有成就感。

驴打滚也是非常传统的点心，没有吃过的朋友呢一定要去尝试一下，吃过好吃的朋友也分享给身边的家人朋友一下。越是流传久的东西，越是不应该越来越消失匿迹。

今日文章呢就到这里了，大家有想看的食物呢，也可以积极留言在下方，小编尽量给大家去品尝种草！积极排雷，人人有责哈！下期再见。