炒蛋炒饭放生抽还是老抽（炒蛋炒饭放哪种酱油）

蛋炒饭可以放生抽 生抽是用来一般的烹调用的,吃起来味道较咸,适合做粤菜或者是需要保持菜肴的原汁原味的菜式老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用加入老抽可以改善口感和增加色彩，接下来我们就来聊聊关于炒蛋炒饭放生抽还是老抽?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

炒蛋炒饭放生抽还是老抽

蛋炒饭可以放生抽。

生抽是用来一般的烹调用的,吃起来味道较咸,适合做粤菜或者是需要保持菜肴的原汁原味的菜式。老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。加入老抽可以改善口感和增加色彩。