自制腌制食品致癌吗（自制腌制会不会食品致癌）

自制腌制食品致癌吃腌制食品应该说有致癌的风险的腌制食品一般亚硝酸盐的含量是增多的长时间过多的食用腌制食品存在着致癌风险的，所以平时饮饮食一定要清淡，尽量要少食用腌制食品的，接下来我们就来聊聊关于自制腌制食品致癌吗?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

自制腌制食品致癌吗

自制腌制食品致癌。

吃腌制食品应该说有致癌的风险的。腌制食品一般亚硝酸盐的含量是增多的。长时间过多的食用腌制食品存在着致癌风险的，所以平时饮饮食一定要清淡，尽量要少食用腌制食品的。

因为腌制食品中的烟硝酸盐的含量与其腌渍时间、方法、工艺等有极大的关联，此外食用腌制食品的频率和方法对摄取的用量也有很大的影响。