东北扣肘子的正确方法

东北扣肘子正确方法如下1、肘子剔骨，划开几刀方便入味皮朝下，码在碗中，接下来我们就来聊聊关于东北扣肘子的正确方法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

东北扣肘子的正确方法

东北扣肘子正确方法如下

1、肘子剔骨，划开几刀方便入味。皮朝下，码在碗中。

2、锅中放油，葱姜，爆出香味。梅干菜洗净后，放入锅中，一起煸炒。梅干菜码在肘子上。

3、码上几块葱，姜。

4、调酱汁。碗中放丸子汤，加入少许酱油，盐，糖，香油。

5、将肘子放入高压锅，淋上酱汁，扣上碗蒸。上气20分钟。

6、淋酱汁，完成。