外婆菜是啥（外婆菜介绍）

外婆菜是湖南湘西地区的一道家常菜，接下来我们就来聊聊关于外婆菜是啥?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

外婆菜是啥

外婆菜是湖南湘西地区的一道家常菜。

原料选用大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆、茄子等，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成。

腌制成功后加上朝天椒、植物油、食盐、大蒜等爆炒即可食用。具有开胃下饭、降血脂等功效。