今年阳澄湖大闸蟹什么时候吃最肥（今年中秋将吃不上阳澄湖大闸蟹）

极目新闻记者 丁鹏

8月30日，“可能要过一个没有阳澄湖大闸蟹的中秋”的话题引发网友关注。30日下午，阳澄湖大闸蟹经销商和养殖场工作人员向极目新闻记者证实，今年阳澄湖大闸蟹开湖时间预计在9月下旬，中秋节确实无法上市，最佳的品蟹时间为10月中旬。

蟹农进行大闸蟹试捕（图片来源：紧急呼叫视频截图）

29日，一名阳澄湖大闸蟹蟹农在接受媒体采访时表示，因40多天持续的高温干旱天气，大闸蟹最后一次脱壳上市的时间将延后，9月下旬才能尝鲜。对此，有网友表示，今年的中秋节将会是一个没有阳澄湖大闸蟹的中秋节了。

30日下午，苏州阳澄湖一大闸蟹养殖场工作人员沈先生向极目新闻记者介绍，今年的大闸蟹确实不能在中秋节上市，预计要到9月下旬。阳澄湖大闸蟹每年开湖时间基本都是在9月下旬，加之今年的气温高，大闸蟹的成熟期也会稍微晚一些。即使开湖之后，也只是小规模上市，大规模上市要到10月中旬，那段时间也是最佳的品蟹时间。

江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司工作人员告诉极目新闻记者，今年阳澄湖大闸蟹的开湖节预计在9月22日或23日，往年也都是在9月20日到25日之间。因为今年气温高，水草容易腐烂，多种因素导致大闸蟹蜕壳较晚。今年中秋节是9月10日，比前两年要早，因此中秋节肯定是不能开湖了。

刚刚脱壳的公蟹（图片来源：紧急呼叫视频截图）

极目新闻记者查询发现，2017年至2021年5年间，除2019年中秋节在9月13日，其它几年均在9月20日以后，与阳澄湖大闸蟹开湖节的日期相吻合。

上述工作人员还表示，如果蟹的长势好，也有可能提前开湖，但今年的蟹受高温天气的影响，产量相比去年同期将减少5%至10%，预计今年的价格也会上涨。目前，已经可以进行预定，如果要买活蟹，只能等到9月下旬开湖之后。

（来源：极目新闻）

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