黄鳝丸子怎么做（黄鳝丸子的做法）

准备好黄鳝，准备好葱姜水把黄鳝处理干净，片开，接下来我们就来聊聊关于黄鳝丸子怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

黄鳝丸子怎么做

准备好黄鳝，准备好葱姜水。

把黄鳝处理干净，片开。

用刀把黄鳝剁成小块。

把黄鳝块放入搅拌器。分2次加些葱姜水。

每次搅拌5-7秒钟左右，成黄鳝茸。

把黄鳝茸放入大碗。加些盐，料酒。

加些植物油，加一点淀粉，往一个方向搅拌上劲。

汤锅里放些清水，用手把黄鳝茸在虎口处挤出一个丸子。

用勺子剜入锅中，中小火煮开，撇去浮沫，等黄鳝丸子全部浮出即可。