粤菜小食堂（风餐录如此）

一直知道爱浪生蚝吧就在自家楼下，但从来没遇见过。终于认真的走一回，找到了它的位置，就对着后滨路的公共自行车停车点。小小的门面真是一不小心就会走过。

爱浪其实不是一家店，是有属于一个连锁的生蚝吧，但是不同地点的店名也会不一样，根据当地的特色或喜好起名。之所以这家叫“爱浪”，可能是因为大家都爱浪吧。

这里环境优雅，昏黄暧昧的灯光一句话最适合形容了，就是“适合约会”。这里有美酒美蚝，生蚝都是来自世界盛产生蚝的海域，品种之多可以说是厦门第一了。

既然叫生蚝吧，当然是要吃这里的生蚝咯。新鲜开壳的生蚝看起来水灵灵的剔透，生蚝被称为海中牛奶，安东尼·伯尔顿把食用生蚝比喻成“宛若一个法国式深吻”，“有一种令人窒息的冲动”，吃蚝这件事不单单是吃货的天堂，而且变得浪漫有情起来。

一个三层的海鲜塔，第一层是昂贵的西伯利亚鱼子酱，单独吃咸中带腥，可以搭配生蚝做为调味之用。第二层是北极冰虾和扇贝，冰虾每只都肉甜饱满，扇贝更是颗颗晶莹，甜嫩可口，柠檬都闲的多余了。

第三层全是生蚝。今天吃的是法国吉利生蚝，加拿大库悉和美国泰乐M

个头最小的是法国吉利，小巧可人，轻轻吮吸入口，轻轻咀嚼滑入喉，新鲜的海水味，尾端有些许奶油香。

中等个头，外形偏圆的是加拿大库悉，蚝肉饱满肥美，同样吸一口汁水，比吉利淡一些，入口甜感十足。

蚝身偏长的就是美国泰乐M，腥味中带着金属的气息，口中的味道仿佛不小心咬破了自己的嘴唇那种久久入丝而不息的血腥感，伴着回甘回荡口腔。

如此“蚝”，不能不搭配上一杯蜂蜜清甜的霞多丽白葡萄酒，冰透的浅琥珀色颜色在暧昧的灯光下荡漾出情愫，如果吸食生蚝带来如法式深吻般的冲动，轻轻抿下一口这清甜则像柔唇轻触带来的悸动。

除了生蚝海鲜类，这里的其他菜品，同样豢养你的味蕾。

开胃菜：

上蚝之前先暖一暖胃，龙虾汤做底，青口番茄土豆相佐的海鲜汤，酸鲜开胃；

特色炸薯条和牛油果沙拉，同样承载开胃之用，牛油果的滑嫩总让我喜爱；

生牛肉片：吃西餐常出现的开胃菜，牛肉片看似生的，但其实已然腌制保存至熟，道理应该与地方传统的炊制风干类似吧，牛肉甜嫩，搭配削下的芝士奶咸，此处很想来几片法棍。

主菜：

墨鱼汁意面：在意大利吃过墨鱼汁意面后，留下的印象就是很咸很咸，不过此处的意面咸淡适中，搭配苦苣甜椒和墨鱼须，鲜香可口，只是嘴上也不自觉的沾上了不少墨鱼汁；

相比之下海鲜意面，鲜味更浓，但略咸。

烤羊排：羊排烤制的口感极嫩，简单的现磨黑胡椒添味，佐以甜稠的紫薯滑和鲜脆的芦笋，简洁而多重的风味撞击却意外的和谐起来。

青口贝：白葡萄酒入味更提升贝类的鲜甜，搭配面包正好可以掰开散在汤汁上再一勺而饮。

德式香肠拼盘和蘑菇披萨：分量挺大的，德国的香肠确实有名，而且种类繁多，沾德式酱汁去除肉腻只留肉香弹脆。

甜品

一百家店就有一百种风格的提拉米苏，这里的提拉米苏如冰淇淋的柔滑融化在口中，呼应着她的寓意，带走味蕾。亲爱的甜品是一份甜品拼盘，浓浓的芝士蛋糕撞上湛黑的巧克力布朗尼，奶香浓郁的微酸芝士缠裹舌面，偏硬的布朗尼则是直接咀嚼出一番苦甜迂回。

味蕾穿越大地草场，五洲大洋，果木丛林，如此畅快陶醉的“浪”，值得再“浪”一回。

喜欢所以推荐：生蚝，扇贝，亲爱的甜品拼盘，生牛肉片

坐标：后滨路 新景高峰会一楼沿街店面

人均：200 与生蚝吻的越久荷包可能越伤心哦

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