都江堰甜水面哪家好吃（正宗甜水面仅此一家）

朋友问我串串香是只能吃个串串嘛？

嘛？如果你还停留在串串香只能吃lu串的话

说明你还没来过『钢管厂五味小郡肝』！

诶，一家串串香干嘛“不务正业”？

尝过之后你会对老板带来的成都味道说“yes！”

成都甜水面为什么辣么好吃？

先来说个知识点！

复制酱油，不只是带甜味的酱油而已，它是用酱油和八角、桂皮、甘草、三奈、小茴香、花椒、生姜、红糖等一起文火煮数十个小时而成，颜色呈棕红色，咸中带甜味，味道鲜美醇正，不但味道特别，而且颜色红亮诱人。成都的另一道著名小吃钟水饺也是因为复制酱油而成就了独特的风味。

谁做的甜水面辣么好吃？

就是这位老师傅！

说一千道一万，吹牛可吹不出好面！师傅做的甜水面甜而不腻，面香细致，面酱中各种味道平衡到位，吃不出具体香料的味道。甜得含蓄低调，面条劲道，麦香四溢！加上花生碎和香葱香气更是肆意！一碗甜水面让我扫荡得干干净净~

串串的灵魂也在“锅底”

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8种锅底随意选择，当然也可以选择鸳鸯锅！不过吃辣星人的小编对30年的秘制麻辣锅念念不忘！主要采用了牛油的锅底，辣椒都是从四川当地亲自挑选。加入了反复熬制的秘制高汤，辣而不燥，牛油特有的香气在空中飘散，闻着就食欲大动！

“小郡肝”爱好者起码30串

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既然店名就叫小郡肝，这当家招牌尝完你就上瘾了。6毛一串吃个30串 都没什么问题！小郡肝是鸡胗的部位，而郡片则是鸭胗。两者都是同样的脆嫩，一口一个可带劲了！

“牛肉”死忠粉都是大力士

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泡椒牛肉、麻辣牛肉和香菜牛肉可以说是顾客们最喜欢的肉类菜品了！

“猪肉”就是香喷喷

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麻辣排骨也是比较火的串串单品，培根和猪皮经过辣汤的加持也解腻了不少！

我们都爱吃“鸭货儿”

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不同于卤味的鸭货儿，在辣锅里走过一遍的脱骨鸭掌香糯软嫩，辣意十足！

荤素搭配也均衡

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当然也要涮菜吃啊！土豆片、洋白菜、金针菇、娃娃菜、蔬菜不愧是解辣高手~

新品“炸洋芋坨坨”！

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在成都大街小巷出没的炸洋芋坨坨也被端上了咱天津卫的餐桌！可爱的洋芋坨坨被炸的金黄酥脆，一个个的外酥里糯！再撒上秘制干料、花生碎和葱花，简直1秒穿越去成都！

成都经典涮品走一波

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【鸭肠】一食鸭肠深似海啊！随着七上八下10秒左右赶紧入口，裹满红油汤汁的鸭肠脆嫩弹牙，美滋滋！

【黄喉】很新鲜，但切记不可以涮太久！火锅里还是没有这些脆嫩的食材乐趣肯定会少了一大半吧！

【牛百叶】层层叠叠的百叶也是“七上八下”口感最佳！吸满了汤汁鲜香爽口~

坚持手工自制，串串店也要有“技术”

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醪糟作为南方受人喜爱的一道养生佳品，店内一直坚持手工自制。别看主要原料只是糯米，酿制工艺也较为简单。可是老板坚持自己制作，为了让顾客吃着更有家里的味道可谓太贴心啦。

【醪糟汤圆&醪糟啤酒】汤圆属于四川当地最受欢迎一道养生甜品，小小的圆子清香爽口，醪糟的酒味不是很浓烈但是特别香，小小的一碗用来解腻也不错。醪糟啤酒就是店家自己独创的一道冬日暖心热饮了！啤酒加热后酒精挥发只剩下麦香，配上醇香的醪糟，暖呼呼的~

【冰粉】当家甜品无疑非他莫属！红糖冰粉上洒满了花生碎、枸杞、葡萄干、山楂片等配料，再放入自制的醪糟，一起入口别提多甜蜜了！用来当餐前的开胃甜品或者解辣神器都好~

店家的四川泡菜也坚持手工自制！酸菜、萝卜、白菜、豇豆等蔬菜酸的够劲又入口回甘。摆在一楼的泡菜坛子经常被顾客围观。自制泡菜免费拿取，四川味道已经通过这坛泡菜印在了顾客心中！所谓干一行爱一行，老板的这份精神让人佩服！

钢管厂是属于老一辈的回忆，门口的戏曲元素更添了老成都人的那种闲适和巴适！

工业风的吊顶却有原木的梁柱，暖色的灯光下处处绿植点缀。店里现在的装修属于后现代工业风和复古风的结合，与其说这是一家串串店，还不如说这是一家后现代的书店！店内有两层供客人挑选座位，如果喜欢坐靠窗的地方，二楼有请！

别的小朋友都去吃串串了

你怎么还不带我去！

再不带我去我吃串串香，你吃...签？？？

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