麦芽汁浓度是酒精度吗（经济麦芽汁浓度是不是酒精度）

麦芽汁浓度不是酒精度制造啤酒的大麦芽和辅助原料大米等，经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用，转化为麦芽糖类，以糖的含量来测定，就是麦芽汁浓度，如每公升麦芽汁含有80克糖类，就是8°，接下来我们就来聊聊关于麦芽汁浓度是酒精度吗?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

麦芽汁浓度是酒精度吗

麦芽汁浓度不是酒精度。制造啤酒的大麦芽和辅助原料大米等，经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用，转化为麦芽糖类，以糖的含量来测定，就是麦芽汁浓度，如每公升麦芽汁含有80克糖类，就是8°。

啤酒的酒精度数是按质量体积百分比（M/V%）计算的，像商标上标出的12度是指原麦汁浓度，因此酒精度应该是4°左右。