酥鲫鱼怎么做（酥鲫鱼的制作方法）

将鲫鱼处理好清洗干净，清水冲洗大约2~3遍，接下来我们就来聊聊关于酥鲫鱼怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

酥鲫鱼怎么做

将鲫鱼处理好清洗干净，清水冲洗大约2~3遍。

在砂锅中放好竹篦子，防止鲫鱼与砂锅底部黏在一起。

将处理好的鲫鱼放在砂锅中的竹篦子。

将3根小葱、2个八角、1片桂皮、花椒少许、1片香叶、20ml酱油、20ml料酒、20g糖少许盐放入砂锅，倒入清水1500ml左右。

加入100ml米醋。

大火烧开锅中的水，之后去血沫，转微火，加盖焖至4小时，待汤汁与鱼身平行即可。