山药做法（山药的制作方法）

食材：五花肉200g、猪后尖肉200g、山药300g ，接下来我们就来聊聊关于山药做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

山药做法

食材：五花肉200g、猪后尖肉200g、山药300g。

调味料：八角、桂皮、干辣椒、料酒、油、盐、冰糖、红烧酱油、葱、姜。

山药洗净去皮，切成滚刀块，将五花肉和后尖肉洗净，切块。

把肉水焯一下，捞出备用，把山药下入油锅煎成金黄。

锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒。加入葱姜和八角桂皮辣椒，继续煸炒至出香味，肉色微黄。

加入冰糖转小火，煸炒至上糖色。烹入料酒，加入酱油煸炒均匀。

加入开水，没过肉，大火烧开，转小火炖焖40分钟。

加入盐和煎炸好的`山药，再炖焖30分钟，转中火，烧至汤汁浓缩即可。