肉末金针菇简单好吃又好做（老婆炒的肉末金针菇）

老婆最喜欢的一道菜，就是肉末金针菇了！但肉末金针菇怎么做好吃？家里学做肉末金针菇需要哪些食材？这些问题，你可曾想过？如果不会做，大叔可以今天给大家解答。今天也是清明假期的最后一天，买买菜，在家做做饭，明天开开心心上班去！

金针菇营养丰富，味道鲜美滑嫩，深受大家的喜爱。清蒸的金针菇不仅能保留食材本身的鲜味，清香扑鼻，营养不流失，这道肉末金针菇特别适合减肥期间食用！今天大叔下厨房教你做好吃的肉末金针菇，做法超级简单，但是味道很惊喜，最后吃的时候把汤汁与金针菇、肉末拌匀，所有香气全都融进了金针菇里面！

金针菇 200克、肉末 50克、大蒜 3瓣、辣酱 适量、料酒、食盐 适量

1、首先把大蒜打成蒜末，炒锅预热后加入植物油加热至产生油纹，倒入蒜末炒出香味；

2、然后加入肉末炒至变色后倒入料酒，加入少许盐调味；

3、接着取一个盘子，底部铺满金针菇，放上炒好的肉末，再铺上一层剁椒；

4、在炒锅中加入适量水，放上金针菇，盖上锅盖，大火煮开再蒸7分钟左右即可；

5、出锅前撒点盐调味，最后撒上香葱，就可以出锅啦！

简单又有营养的肉末金针菇就做好了，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身呢！

大叔小提示

1、家里没有辣酱可以用小米椒代替；

2、不喜欢吃辣，可以不放，大蒜可以多放点！