猪肝和白萝卜炖做法(白萝卜和猪肝简单煮一煮)
这几天下雨,还蛮冷的,就想喝口热汤。翻了翻冰箱,决定做个白萝卜猪肝汤,很简单的,做出的汤,汤色清亮,猪肝和白萝卜都是有营养的食材,煮在一起还不错的。那么,这道白萝卜猪肝汤,需要用到的食材有:猪肝,白萝卜,姜,葱;调味的有:盐,生抽,淀粉,香油。鸡精视个人口味和习惯自行添加;猪肝提前用淡盐水浸泡,中途记得换几次水。
先把猪肝切薄片,加适量淀粉和盐,用手抓匀;白萝卜洗净去皮切片,老姜洗净后拍扁;小葱去根洗净切葱花。
锅里烧水,下白萝卜和姜,盖上锅盖,开锅后,改小火继续煮。
趁着煮白萝卜的时候,旁边起一锅水,开锅后把猪肝下锅焯一下,变色后捞出,这样等下猪肝和白萝卜一起煮的时候,就不会有大量的浮沫,汤色会清亮许多。
白萝卜煮至你喜欢的口感,下焯过水的猪肝,再次开锅后,加适量盐,滴点生抽和香油,搅匀后关火。
用碗盛出,撒上葱花,白萝卜猪肝就完成哒~汤鲜味美有营养,来一碗暖暖胃吧~
猪肝嫩滑爽口,白萝卜吃起来甜滋滋的,汤完全没有腥味,是好喝的。
白萝卜和猪肝简单煮一煮,就是一碗健康有营养的暖胃汤。喜欢的亲,不妨动手试一试哦~!
,
免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com