香菜吃多了会脸黑么（香菜吃多了会晒黑）

让人讨厌的香菜

全世界约有15%的讨厌香菜！

根据2012美国研究人员对超过25000人进行的一项调查研究显示，大约有21%的东亚人、17%的欧洲人、14%的非洲人都特别讨厌香菜。

6年前，世界各地讨厌香菜的人们成立了反香菜联盟，并将2月24日定为“世界讨厌香菜日”。

为何有人讨厌香菜

人们讨厌香菜，一般有两个原因：

1、家人生活习惯影响，长辈不吃，小辈也不吃

2、与体内一种名为OR6A2的基因有关。

香菜的营养价值

香菜，也叫芫荽，它有其它蔬菜的共性特点，比如热量低、富含多种维生素、矿物质，膳食纤维含量高。

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香菜怎么吃

香菜作为一种营养素丰富的食材，既可以凉拌，也可以做汤料，还可以做蘸料、馅料等。

有调味、增香、减盐、去腥的作用。

放入凉拌菜里作点缀，烹好的肉类和汤的表面放几片香菜，解腻解腥，刺激食欲。

香菜的叶子和根都可以吃，炒或做成咸菜都是可以的。

吃了香菜会晒黑？

香菜确实属于光敏食物，这类食物容易引起日光性皮炎。

但食用香菜晒黑皮肤，有三个前提条件：

1、至少1斤以上

2、过敏体质或患有皮炎

3、长时间接受紫外线照射（不吃香菜也可以晒黑）

关于香菜，如果确实不能接受，不吃就不吃，不会影响到健康，日常膳食中每日蔬菜量满足500g的量（一半为深色蔬菜）即可。

资料来源：首都保健营养美食学会理事，钱立新，人民日报社主办，健康时报，总第1869期，2022年第15期第04版

参考文献：杨月欣，中国疾控中心营养与健康所，《中国食物成分表》第6版

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