怎么做奶香鳕鱼汤（制作奶香鳕鱼汤的方法）

主料：西红柿1个、青菜秧1小把、鳕鱼1条 ，接下来我们就来聊聊关于怎么做奶香鳕鱼汤?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

怎么做奶香鳕鱼汤

主料：西红柿1个、青菜秧1小把、鳕鱼1条。

辅料：食用油适量、葱叶1根、生姜3片、料酒1汤匙、生粉1小勺、白糖1/2小勺、食盐1/3小勺。

将冷冻的阿拉斯加狭鳕鱼取出、放置室温自然化冻。

冲洗干净沥干水分、放至案板上斜切成小块鱼片。

调入料酒、可去腥增香。

加些食盐、增加鱼肉的底味。

来点白糖，可使鱼肉更加鲜美滑嫩。

再放入葱沫、姜片和生粉轻轻抓匀。

最后淋些食用油锁住鱼肉表面水分不流失，腌制5~10分钟。

青菜秧和西红柿清洗干净、然后将西红柿切小块。

锅热倒油下葱姜爆香、倒入西红柿。

将西红柿煸至软烂出汁、倒入清水加盖大火。

水开转小火、用筷子拣起鱼片一片一片地汆入锅中。

中小火煮至微微沸腾。

下入青菜秧，再次顶开后、最后加些食盐调味即可。