所有的面粉中含有小麦粉吗（看完小麦粉的呕吐毒素）

这两天自己被一则#小麦粉抽检 毒素超标#的热搜给逼急眼了，急的是，对于这段宅家的时间我霍霍了50多斤面粉，各类面食做了个遍，自己所买的“五得利”“香满园”“北大荒”也在其中，买的时候就是因为对大牌子的信赖才买的，突然的“一炸”头就懵了，有种防不胜防的感觉。

本想着自己利用宅家的这段时间，趁着热度把想学的面食都学会了，以后想吃就自己做，也不用担心各种添加剂的问题，现在看来是我想多了，又来个比添加剂还可怕的“呕吐毒素”。

“呕吐毒素”的专业名称：脱氧雪腐镰刀菌烯醇。

通俗一点讲：是因为小麦在生长期间受到禾谷镰刀菌的侵染造成，主要对小麦，燕麦，玉米，大麦造成污染。

对人体的危害：食用者因食用过多中毒后往往会出现恶心、呕吐和腹痛等症状，长期高剂量的食用会导致体重和食欲下降，并影响免疫功能。

根据联合国粮农组织评估认为，体重60kg的成人每日“呕吐毒素”的最大摄入量不超过60ug就不会对健康造成危害，而本次抽检中毒素的含量最高可达5591ug/kg，假设我们每日面粉食用量0.5kg，则会在一天内摄入2800ug，超标高达47倍！

看到这个量后，心都开始颤了，假如我买到了那个超标面粉，我平常做一次馒头用了500克，能做出15个大馒头，就拿我一天最少吃3个馒头，也得超标9倍以上，如此类推，最终受害的是一家人，还有更多像我一样，在不知情下的食用者们......

以致造成现在这样的伤害，面粉我们到底该怎么选？该怎么买？怎么能知道它超不超标？还有网友说：看来只能自己去种麦子，去磨面了……这也只能当个玩笑话，自己种麦子自己磨面的能有几个？

食品安全重于泰山，第一道口尤其重要，真心希望相关部门能履职尽责，守护住食品安全底线。

最后，我们也不能以偏概全，不合格的也只是一小部分，还是有很多的面粉可供我们选择的。