酸缸豆怎么做（酸缸豆简易做法）

买新鲜的嫩豇豆，去两头，泡入水，加入一大勺面粉和一大勺食用小苏打，泡20分钟，仔细冲洗干净，沥干水分，然后再用凉白开清洗两遍，充分透去生水，泡入泡菜坛子，加入腌制盐，加入白酒，盖好盖子，坛沿里加入凉白开密封好，四天就可以吃了，不过要等20天后亚硝酸盐的含量最低，接下来我们就来聊聊关于酸缸豆怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

酸缸豆怎么做

买新鲜的嫩豇豆，去两头，泡入水，加入一大勺面粉和一大勺食用小苏打，泡20分钟，仔细冲洗干净，沥干水分，然后再用凉白开清洗两遍，充分透去生水，泡入泡菜坛子，加入腌制盐，加入白酒，盖好盖子，坛沿里加入凉白开密封好，四天就可以吃了，不过要等20天后亚硝酸盐的含量最低。

需要注意的是要用凉白开清洗要洗透，透去所有生水；坛沿里也要加凉白开，不能是生水，坛沿里的水要定期加，定期清洗。