如何做正宗热干面（正宗热干面的做法）

大火烧开锅中的水，放入面条，用筷子挑散，煮熟（要有点硬心）捞起沥干，散晾，接下来我们就来聊聊关于如何做正宗热干面?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

如何做正宗热干面

大火烧开锅中的水，放入面条，用筷子挑散，煮熟（要有点硬心）捞起沥干，散晾。

胡萝卜洗净，切成小丁，放入滚水中氽烫熟，捞出沥干水分。

芝麻酱倒入碗中，加入芝麻香油搅匀，再加入少许开水，继续搅拌，芝麻酱干了后，再加入少许开水搅拌，反复几次至芝麻酱成稀糊状。

在澥开的芝麻酱里加入甜面酱、豆瓣酱、鸡精、辣椒油、白胡椒粉调匀成酱料。

面条盛入碗中，加入酱料，撒上胡萝卜丁和香葱花拌匀即可食用。