这个冬天多喝这三种汤（冬天我家常喝这汤）

冬季是一个“进补”的好时节，素有：“冬天进补，开春打虎”的说法，形容冬天时进补，可使营养在身体进行最大的转换，提高人体的免疫功能，在食物的选择上，应着重挑选，富含蛋白质、易于消化的食物，大雪节气过后，南北各地日短夜长，尤其是女性朋友，每天要做三顿饭，频繁接触凉水，应常喝姜枣汤，温暖全身。

除了羊肉牛肉，还可选择一些补中益气，营养丰富的食材，一种简单易做的汉族美食，红糖米酒鸡蛋小吃，适用于气血不足的女性朋友，女人应当照顾好自己，早餐花上10分钟，煮上一碗热气腾腾，暖心暖胃好处多，这种做法在江南比较流行，临出锅打入一个鸡蛋，还可解决早餐的问题，极其的营养，假如你烹饪技巧好，还可把鸡蛋弄成糖馅，实在美哉美哉，忍不住要分享给大家。

食材：老红糖20克，酒酿100毫升，鸡蛋3个，枸杞10克，红枣、银耳适量

第一步：准备适量的银耳，择成小朵的形状，提前用温水泡软泡发，银耳富有天然的植物性胶质，具有滋阴，补肺益气的作用，可以长期食用。

第二步：将所有的配料准备齐全，泡好的银耳，控干水分，红枣、老红糖和生姜，切成薄片，再准备一些枸杞备用。

第三步：锅中加入适量清水，大火烧开后，先放入姜片，再放入老红糖煮至融化，可用勺子多搅拌，加速红糖融化。

第四步：打入鸡蛋，分享一个小窍门，可让鸡蛋百分百成型，先把鸡蛋打到勺子里，放入锅中心，沸水烫1分钟左右，然后倒入锅中。

第五步：最后将酒酿、红枣和枸杞，加入到锅中，煮上两分钟，这个时候汤已经做好了，浓浓的红枣味，弥漫了整间屋子，那味道深深吸引了我，坐下来慢慢的品尝吧。

第六步：红糖补血，米酒健脾消食，鸡蛋补中益气，银耳滋润而不腻滞，满满的一大碗下肚，五脏六腑瞬间都舒服。

米酒也叫作酒酿，在超市、市场均可购买到，第一次吃酒酿的朋友，可能不会习惯那种味道，可以先买新一点的酒酿试试，因为老酒酿的味道较浓、较香。

酒酿是有新旧之分的，和生产日期相关，选购的时候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一个洞，洞大的比较老，洞小的是新发酵的，老酒酿的米也比较膨涨，“年轻”酒酿的米看起来就不是发得很大。

酒酿口味清甜，甜甜淡淡的酒糟味特别适合女孩子吃，十多种氨基酸，营养丰富易于吸收，有助消化。

我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。

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